Benodigdheden:
- 10 asperges
- Spelt pasta
- Kookroom (tarwe) 200 ml
- Violife mozzarella flavour
- Verse peterselie, bieslook
- Peper & zout
Bereidingswijze:
- Schil de asperges met een dun schiller
- Plaats ze een 7 tal min in de steamer
- Bak deze in koolzaad olie en kruid ze met peper & zout
- Kook de speltpasta
- Leg de speltpasta in een ovenschaal giet de helft van de kookroom over de pasta en strooi een deel van de mozzarella erover en kruid goed met peper & zout, verse peterselie en bieslook
- Daarover leg je de asperges en giet je de andere heft van de room en kaas over en kruid verder af
- Plaats het enkele minuten onder de gril
- En werk af met verse peterselie & bieslook
Dit is echt een heerlijk gerechtje
Daar ik op zoek was naar een alternatief voor asperges op grootmoederswijze , bedacht ik dit gerechtje. Awel al zeg ik het zelf klinkt misschien een gekke combinatie en toch verbazend lekker.
Geniet ervan