GROENTE GERECHTEN

Toen het lichaam me signalen gaf dat het tijd was om te stoppen met brood, toasts, crackers, tortillas,... (voeding met gist, eieren, tarwe, zelf reizende bloem, suikers, etc.) Zochten we naar een lekkere vervanging waar het lichaam dankbaar voor is. Deze stappen vormen de richting naar energetisc

Benodigdheden: - 10 asperges - Spelt pasta - Kookroom (tarwe) 200 ml - Violife mozzarella flavour - Verse peterselie, bieslook - Peper & zout Bereidingswijze: - Schil de asperges met een dun schiller - Plaats ze een 7 tal min in de steamer - Bak deze in koolzaad olie en kruid ze met pep

Benodigdheden: - 400 gr pasta naar keuze (3 kleurenpasta van spelt) - 700 gr bloemkool - 65 gr pijnboompitten (hazelnoten ,walnoten) - 60 ml olijfolie - 2 teentjes fijn gehakte knoflook - 2 takjes verse of gedroogde oregano - 2 eetlepels ge

Ideaal voor te smeren en bakken Benodigdheden: - 240 ml geraffineerde kokosolie - 2 eetlepels koolzaadolie - 80 ml ongezoet amandelmelk of sojamelk - 1 theelepel appelazijn - 1 theelepel edelgistvlokken - 1/2 theelepel zout - 1 snuifje kurkuma Bereidingswijzen: 1) Smelt de kokosolie en voeg

[Check altijd op voorhand welke groenten het hardst zijn, start met deze omdat ze het meest tijd nodig hebben.] Ingrediënten en werkwijze: 1) bak de ajuinen in een grillpan met organische olie 2) bak de snijbonen een grillpan met organische olie Vang het kookvocht op in een glas. Breng op smaa

Benodigdheden: -Oesterzwammen, -Sjalot, knoflook - in stukgesneden Dadels, vijgen, rozijntjes - Enkele geroosterde pompoenpitten, pijnboompitten, zonnebloempitten - 200 ml Sojakookroom -Mihoen -Peper & grof zeezout Stoof eerst de sjalot, knoflook goudbruin Voeg daarna de oesterzwammen toe en laa

Tip: hoeveelheden doet iedereen naar vrije wil - Enkele sjalotten en knoflook 1 zoete rode en groene paprika 1/2 oranje paprika 1 licht groene courgette 3 aubergines 1grote wortel 3 tomaten en Enkele kerstomaatjes voor versiering Koolzaadolie Peper, zout ,rozemarijn, Provençaalse kruiden, orega

Benodigdheden: 100 gr pijnboompitten 100 gr blanke rozijntjes 1bloemkool 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel currypoeder 1 snuifje zout -Pijnboompitten in de airfryer 3min 200gr of gewoon roosteren in een pan -Bladeren van de bloemkool doen en de stronk verwijderen, dan in roosjes snijden. -De bloem

1 pansgerechtje: Bakje Champignons 1 sjalot 3 teentjes look 1 zoete paprika Enkel kleine gele tomaatjes Zonnebloempitten Stoven in arachideolie Kruiden: zwarte peper, grof dode-zout Gerookte paprikapoeder, Gerookte knoflookpoeder

Benodigdheden: 1wit van prei 1wortel 1/2 groene paprika 1/2 rode zoete peper Half bakje bruine champignons, look 1 sjalot Aanstoven Kruiden: peper ,zout, tahini volkorenpasta ,rode curry Overgoten met cocoskookroom Noedels die even door de groentjes zijn gegaan. Smakelijk

Benodigdheden: -80 gr Edelgistvlokken - 60 gr pijnboompitten - 1 teentje knoflook - 60 gr verse basilicum (blaadjes én takjes) - 1.5 DL fijne olijfolie - ½ citroen - zout - pepers Bereidingswijze: Doe de edelgistvlokken, de pijnboompitten, de gepelde look en de verse basilicum (blaadjes én

Benodigdheden: -3 raapjes -2 gele raapjes -1 pastinaak -5 wortelen -10 tomaten - aardappelen - 400ml cocoskookroom - 3teentjes look - 2 sjalotten -500 gr champignons -koolzaad olie - kruiden: peper, grof zout, rozemarijn, tijm, oregano, gedroogde of verse peterselie, bassilicium, Provenciaalse kr

Deze pizza is zonder meel en koolhydraat-arm Vol met groenten. Benodigdheden: -10 gr Chiazaad - 2 eetlepels water - 270 gr bloemkool - 40 gr fijne Havermout - Snuifje grof zout en peper -1 eetlepel olijfolie -70 gr Edelgistvlokken -100 ml Tomaten saus ( enkele tomaten) - 1 sjalotte -Kruiden: Oreg

ideale vleesvervanger ook geschikt als hamburger Benodigdheden: 300 gr broccoli 100 gr wortel 50 gr zonnebloempitten 1 theelepel groentebouillon poeder 40 gr havermout 1theelepel gedroogde tijm 0,25 theelepel zeezout 2 eetlepels olijf olie 3 theelepels Tahin 40gr edelgistvlokken ipv parmezaanse k

Snij de steeltjes uit de champignons. Bak ze in archiede olie met 1 sjalotten, look, tomaatjes en verse peterselie fijn gehakte aubergine laten stoven op een klein vuurtje Pijnboompitjes roosteren en later toevoegen

Het oog wil ook wat Laat je inspireren door mijn gerechtjes Heel eenvoudig een heerlijk slaatje Graag geef ik dit ideetje mee. in de winter kan ook wel een slaatje smaken. Ik tover altijd een gerechtje met de mogelijkheden die ik heb. Dus vandaag is het : veldsla geserveerd met witloofblaadjes af

TIP: Ik heb deze in de airfryer gemaakt kan ook in oven Benodigdheden: Aubergine schijfjes 1 cm voorbakken in airfryer op 200 gr >11 min 2 tomaten en 1/4 zoete paprika mixen Beleg: De overgebleven aubergine, sjalot en teentje look stoven en fijn malen goed kruiden met peper, zout, rozemarijn, ger

Vandaag breng ik wat kleur op mijn bordje Wortel, kerstomaatjes, rode paprika, enkele blaadjes verse spinazie, granaatappel, avocado gemengd in citroensap en gekruid met peper&zout Smakelijk

Rauwe groentjes naar keuze Oesterzwam en sjalotje gebakken in olie, gekruid met shoarmakruiden ,zout tijm En 1 broodje Smakelijk TIP: Oesterzwam is een perfecte vleesvervanger Lekker

Benodigdheden: - spruiten in de steamer 5min en daarna opbakken - 2 zoete aardappelen (volgens grote) -20 min in water laten liggen -goed afdrogen -Ondermengen met 1 1/2 eetlepel koolzaadolie en maïzena Airfryer op 160 gr 15 min Daarna 180 gr 10 min Voor mij mochten ze krokanter zijn dus 2x 18

Benodigdheden: - Asperges - Zoete aardappelen - Oesterzwammen - Paneermeel of panco goed kruiden - Ager ager - sjalot - basilicum pesto (zie receptje ) - Peper, zout, shoarmakruiden - Olijfolie - Verse peterselie en bieslook Bereidingswijze: - de asperges schillen met een duns

Benodigdheden: - 5OO gr aardappelen - 250gr raapjes - enkele Verse spinazieblaadjes - Edelgistvlokken - Tijm, rozemarijn, groentenbouillon peper & grof zout - Kokosboter - Kokoskookroom Bereidingswijze: 1) Schil de aardappelen en raapjes snij ze in dunne schijfjes 2) De raapjes 2min e

Benodigdheden: 1 savooikool 1 sjalot kokosboter 200ml rijstkookroom enkele aardappelen Peper, zout en notenmuskaat mosterd Bereidingswijze: 1-schil de aardappel en snij ze op gelijke grote en kook ze 2- Verwijder de eerste bladeren van de savooikool en snijdt de harde nerven af en snij hem in ree

Benodigdheden: 500 gr spruitjes 200 gr geschilde/ gekookte kastanjes 10 gr verse salie olijfolie snuifje versgemalen zwarte peper 1 eetlepel citroensap een snuifje zeezout Bereidingswijze: Maak de spruitjes schoon en laat ze een 8 tal min ( hangt van de dikte af) in steamer garen / airfryer kook

een andere variatie bloemkool in de steamer 8 min kokosboter laten smelten en met bindmiddel arrowroot een roux gemaakt het kookvocht van de bloemkool gebruiken om toe te voegen en een beetje rijstmelk kruiden met peper & zout , muskaatnoot en gedroogde peterselie ( vers geeft meer smaak) afgew

Benodigdheden: 1 rode paprika 1/2 gele paprika Champignons, verse spinazie, sjalot en 3 teentjes look Kruiden : pizza kruiden, peper ,zout, rozemarijn, oregano en een beetje rode curry poeder Smakelijk

één van mijn favoriete gerechtjes: We blijven vitaal eten Zo houden we ons fit, energievol Mijn favoriete gerechtje Pompoen, wortelen (steamer 2min ) Daarna bakken in Pompoenolie Oesterzwam ( peper -zout- shaormakruiden) bakken sjalot en knoflook in koolzaadolie, mix van noten, zonnebloempit

Benodigdheden: 1 aubergine 3 grote champignons 1 rode paprika 3 grote wortelen 1 sjalot 2 teentjes knoflook Tomaten Saus: 1/2 Sjalot & look bakken Dan tomaten en 1/2 rode paprika in de blender mixen toevoegen aan de gebakken sjalot en afkruiden met spaghettikruiden, peper, zout nootmuskaat, orega

Herfstseizoen : pompoenentijd Pompoen soep met appel Pompoen gerecht in de oven: Pompoen gedrenkt in olijfolie gekruid met piramidezout sinaasappel, rozemarijn, gember sinaas curry ,vindaloo curry en ajuin Geserveerd met bruine rijst Smakelijk

Dit gerechtje is overheerlijk -3 zoete aardappelen -spinazie -kersttomaatjes - 1sjalot, 2 teentjes knoflook -peper & grof zeezout , notenmuskaat -edelgistvlokken -200ml cocoskookroom -Ager ager De zoete aardappelen in dunne schijfjes snijden en in de steamer ( 2min) Sjalot en knoflook fijn sni